• Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Gastronomía y Vinos
gastronomy wines oporto helloguide 01
gastronomy wines oporto helloguide 02
gastronomy wines oporto helloguide 03
gastronomy wines oporto helloguide 04

Gastronomía y Vinos

Portugal tiene una gastronomía distinta y diversa en que ningún comensal permanece indiferente. Y Oporto es una ciudad que recibe - y sirve - bien. Dentro de la cocina tradicional portuguesa, en la ciudad hay especialidades que no debe perderse, como los callos a la manera de Oporto, la “francesiña” - un plato inspirado en el croque-monsieur - y bacalao a Gomes de Sá.

En Invicta también encontrará otra gastronomía, más refinada, cosmopolita y de autor, restaurantes con estrellas Michelin y talentosos chefs, fieles a sus orígenes, pero con una visión internacional de la cocina.

De partida para Duero, descubrirá una cocina regional que combina perfectamente con los vinos de mesa de Duero, valorados cada vez más, y con el generoso vino de Oporto. Pruebe el cabrito tradicional, la carne maronesa y los embutidos.

En la Región de los Vinos Verdes, disfrute de bacalao, lamprea, trucha y el sábalo - hecho en diferentes formas, son la identidad de la cocina de Minho. El pescado a la parrilla, siempre fresco, y mariscos, que abundan en toda la costa, son argumentos de Minho costero - y característicos de la cocina portuguesa en general. Amantes de la carne podrán disfrutar del famoso “sarrabulho” y de “rojões”. En la ciudad de Braga, pruebe el famoso bacalao a Braga, cabrito asado y el pudín “Abade de Priscos”.

En la ciudad de Oporto, hay restaurantes que sirven especialidades de otras regiones de Portugal, sobre todo la gastronomía transmontana y alentejana.

Una sugerencia de carne unánime de todo el país, es el cocido a la portuguesa, un plato que combina carnes, verduras y embutidos surtidos.

Los embutidos son, por otra parte, uno de los productos que está presente en las diferentes "mesas" del país. El otro es el queso. El Serra da Estrela DOP (Denominación de Origen Protegida) es la más famoso de nuestros quesos, pero en el queso, como en los vinos, se sorprenderá por la diversidad y la calidad que ofrece el país.

Una nota final para el aceite de oliva portugués. De gran calidad, está siempre presente en la cocina portuguesa e integra todos los platos, incluyendo recetas de bacalao.

Webmoment - LDA

Unirse Newsletter

Al suscribirte a nuestra lista de correo se actualiza constantemente con las últimas noticias.

No te preocupes, ¡no nos gusta el spam!

Proyecto Cofinanciado Por