Gastronomia & Vinhos

Portugal tem uma gastronomia distinta e diversificada a que nenhum comensal fica indiferente. E o Porto é uma cidade que recebe – e serve – bem. Dentro da cozinha tradicional portuguesa, na cidade há especialidades que não pode perder, como as tripas à moda do Porto, a francesinha – um prato inspirado no croque-monsieur – e o bacalhau à Gomes de Sá.

Na Invicta, encontrará também outra gastronomia, mais requintada, cosmopolita e de assinatura, restaurantes com estrelas Michelin e chefes talentosos, fiéis às suas origens mas com uma visão internacional da cozinha.

Rumando ao Douro, descobrirá uma gastronomia regional que casa na perfeição com os cada vez mais bem cotados vinhos de mesa durienses e com o generoso vinho do Porto. Experimente o tradicional cabrito, a carne maronesa e os enchidos.

Na Região dos Vinhos Verdes, delicie-se com o bacalhau, a lampreia, a truta e o sável – confeccionados de diferentes formas, são identitários da cozinha minhota. O peixe grelhado, sempre fresquíssimo, e o marisco, que abunda em toda a costa, são argumentos do Minho litoral – e característicos da gastronomia portuguesa em geral. Os apreciadores de carne vão gostar do famoso sarrabulho e dos rojões. Na cidade de Braga, prove o famoso bacalhau à Braga, o cabrito assado e o pudim Abade de Priscos.

Na cidade do Porto, há restaurantes que servem especialidades de outras regiões portuguesas, com destaque para as gastronomias transmontana e alentejana.

Uma sugestão de carne é transversal a todo o país, o cozido à portuguesa, um prato que mistura carnes, legumes e enchidos variados.

Os enchidos são, de resto, um dos produtos que está presente nas diferentes 'mesas' do país. O outro é o queijo. O Serra da Estrela DOP (Denominação de Origem Protegida) é o mais famoso dos nossos queijos, mas nos queijos, como nos vinhos, ficará surpreendido com a diversidade e qualidade que o país oferece.

Uma nota final para o azeite português. De grande qualidade, está sempre presente na gastronomia lusa e integra todos os pratos, incluindo as receitas de bacalhau.